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                                          STRUDEL DE MANZANA REINETA DEL BIERZO                             El Apfelstrudel   ó strudel de manzana es un postre típico de Austria y sur de Alemania .Hoy  os presento la versión Berciana echa con ricas manzanas reinetas del Bierzo.                               INGREDIENTES   1 Plancha de Hojaldre    4 manzanas reinetas  1 puñado de uvas pasas sin pepitas  1 cucharada sopera de miel del Bierzo  Nueces ,según gusto, bien picadas   Una cucharadita de canela   2 ó 3 cucharadas de vino quinado, moscatel ó simplemente un buen vino aromatizado 1ó 2 cucharada de azúcar panela               ...

                                                          LOS PANNINIS DE CLAUDIA            Cocina para jóvenes estudiantes

                              BOLITAS DE COCIDO                            Hoy os presento unas ricas bolitas de patatas facilísimas de hacer, y que además con ellas podéis aprovechar los restos de patatas cocidas que os han sobrado , p.e como en este caso del cocidito del Domingo.                                   INGREDIENTES            PATATAS COCIDAS              HUEVOS               PAN RALLADO              PIMIENTA NEGRA              CHORIZO            En este caso también he aprovechado un poquito de repollo cocido ,  Se escurren muy bien las patatas...