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                                  18 DE JUNIO DIA DE "LA TAPA "                          La tapa es una de las tradiciones culinarias más arraigadas en España , tanto que hasta tiene su propio día de celebración , y es este , el 18 de junio.          Os presento una forma divertida de hacer una tapa  para vuestras celebraciones caseras por ejemplo.     En primer lugar tenéis que tener por lo menos un huevo congelado , si habéis leído bien , se congela el huevo tal cual con cascara y todo. Para hacer unos mini-huevos fritos , sacáis el huevo del congelador y le quitáis la cascara pasándolo por un poco de agua caliente se le quita muy bien, seguidamente sin que se descongele lo cortáis en rodajas , unas 4 rodajas por huevo,  y las ponéis  en las sartén con un poco de aceite, el resultado ser...

         CURIOSIDADES DE COCINA                                   EL JAMON                         EL JAMON    ES LA PIEZA MAS PRECIADA DEL CERDO TANTO INDUSTRIAL COMO CASERA.   LOS JAMONES OBTENIDOS DE LAS MATANZAS CASERAS ,EN MUCHAS OCASIONES SE DESTINABAN A LA VENTA, POR QUE DICHAS PIEZAS SE COTIZABAN MUY BIEN EN LAS MESAS DE LAS CLASES MAS PUDIENTES, ASI QUE LAS CLASES HUMILDES CRIABAN Y CEBABAN SUS CERDOS PARA DESPUES VENDER SUS PIEZAS MAS PRECIADAS ,PERO A CAMBIO OBTENIAN UNOS BENEFICIOS ECONOMICOS QUE LES PERMITIAN COMPRAR MAS CANTIDAD DE OTROS ALIMENTOS.    UNA LEYENDA PRETENDE QUE EL ARTE DE CURAR LOS JAMONES SURGIO DE FORMA CASUAL AL AHOGARSE UN CERDO EN AGUAS CON UN ELEVADO INDICE DE SALINIDAD .PASADO ALGUN TIEMPO ,UNOS PASTORES HALLARON...