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                       PIÑA COLADA              (   SIN ALCOHOL)  Con el calor que hace nos apetece algo superfresquito ,y que mejor que el cóctel más famoso del Caribe.."Piña Colada", aunque estemos en el Bierzo ,jiji    Como todas las buenas recetas ,sus orígenes  tiene varias versiones ,quizás la que parece más real es que este cóctel fue creado por el Barmam  Ramón "Monchito" ,el 10 de julio de 1954,(fecha del registro)en el Hotel Caribe  Hilton .  Otra de las versiones, es que ya en el S. XIX el pirata Roberto Cofresi   ofrecía  a sus piratas una bebida elaborada con coco,piña y ron.; sea cual sea ,la versión lo que si es cierto es que su origen está en Puerto Rico .   Esta versión que hacemos hoy es para que la puedan disfrutar tod@s los de la casa, después está la versión para adultos con Ron.       ...

CHAMPÁN DE SAUCO  El saúco es un árbol de una espectacular belleza cuando está en flor. Del Saúco se aprovecha todo ,desde  su madera , su fruto (para hacer mermeladas, vinagres ...)hasta sus flores también para mermeladas, infusiones ó como en esta ocasión para Champán.  Os recomiendo que si conseguís las flores , (los saúcos abundan bastante , en los montes del Bierzo y Galicia)  no dejéis de hacerlo , el sabor es espectacular. En casa de mis padres hay un gran saúco , que tiene muuuchos años y del cuál no aprovechábamos casi nada, salvo las flores , que mi abuela usaba secas para la desinfección de las heridas. Ahora que ya he leído más sobre este árbol , he descubierto que sus flores se usan para bajar la fiebre , y las inflamaciones , además para mermeladas y bebidas, para unguentos medicinales (cremas de manos) y hasta para refrescos e incluso del sauce blanco (otra variedad) se saca el ácido acetilsalicilico . Con sus frutos se hacen exquisitas mer...

           SMOTHIE DE FRESAS Y ANIS CON LECHE CONDENSADA   Hoy mi receta va dedicada a tod@s l@s niños del mundo...porque hoy es "el día internacional del Niño". Y que mejor que brindar con este rico smothie ,como sabéis los smothies están muy de moda ,y no dejan de ser un batido de frutas o verduras a los qe se les añade leche ,se suelen servir con hielo ,en esta ocasión  lo he dejado sin el, reservaremos el hielo para el verano.                                      INGREDIENTES                            Leche Condensada                             Fresas                               Anís estrellado        ...

CAFE DALGOMA  El café Dalgoma ha obtenido su popularidad gracias a las redes sociales...ha sido la estrella este verano en Tik-Tok plataforma que todos/as conocéis , por lo menos los que vivimos con adolescentes. Se popularizó tras la aparición en el programa de origen coreano llamado Pyunstorong ,en donde el actor Jung IL Woo lo compartió . Su receta es original del subcontinente indio en donde se llama phenti hui . su elaboración es supersencilla y con tan solo 4 ingredientes ,estos son: para 1 café Para la espuma. 1 cucharada de nescafé (puede ser descafeinado) 1 cuharada de azúcar 1 cuharada de agua caliente Y por supuesto un vaso de leche puede ser fría con hielo , ó caliente. PREPARACIÓN Se baten muy bien los ingredientes de la espuma (azúcar, agua y nescafé), hasta obtener una espuma muy consistente, a continuación solo hace falta añadir la espuma sobre el café. Un cafetito especial para acabar una cena especial, como puede ser la de San Valent´n.

                                                                        UN CAFETITO...!!!!               Hoy os presento una forma excelente de tomarse un café...con sabor a BAYLES ,ó eso es lo que han dicho en mi casa cuando lo probaron.          Sorprenderos de  los ingredientes 😜, si no le añadís whisky...lo pueden tomar los niños.                                         INGREDIENTES                     1. 1/2 vaso de whisky                     1 flan de vainilla (tipo danone, dhul etc)               ...

                                                  SMOTHIES LA BEBIDA DE MODA PARA EL VERANO                     EL smothie es una bebida cremosa elaborada a partir de zumos de frutas ó verduras a la que se le puede añadir algún componente lácteo como el yogur , helado ,leche  etc  Es una bebida muy fácil de preparar , y tiene infinidad combinaciones posibles, para dietas veganas se puede utilizar leche de avena ó coco . Hoy os presento el smothie de Claudia, elaborado por mi hija . Ingredientes frambuesas (12 aprox) fresas  (6 grandes) 1/2 vaso de leche condensada 1 vaso de agua ELABORACION Las cantidades son para la jarrita que véis  en la foto. Si no os gusta muy dulce podeis añadir más agua, aunque la textura no quedará tan cremosa.  Primero se pasan por la licuadora ( también se puede...

                                                               EL KEFIR               El KEFIR ES UN HONGO QUE SE NUTRE DE LECHE (O AGUA) SIENDO CAPAZ DE PRODUCIR UNA FERMENTACION A MODO DE LEVADURA .  ES ORIGINARIO DEL ESTE DE EUROPA Y SUROESTE DE ASIA .  KEFIR ES EL NOMBRE CON EL QUE SE DESIGNA TANTO AL CONJUNTO DE MICROORGANISMOS QUE SE UTILIZA PARA ELABORARLO COMO LA PROPIA BEBIDA. LOS GRANULOS DEL KEFIR (que podéis adquirir en cualquier tienda especializada de productos ecológicos o si conocéis a alguien que lo tenga os puede dar unos granos) ,LOS COLOCAIS EN UN TARRO DE CRISTAL CON LECHE (no importa la cantidad) A LAS 24 HORAS COLAIS LA LECHE CON UN COLADOR DE PLASTICO , LOS GRANOS LOS VOLVEIS A ECHAR EN EL TARRO Y AÑADIS LECHE Y ASI TODOS LOS DIAS. CUANTO MAS HOR...