PIÑA COLADA
( SIN ALCOHOL)
Con el calor que hace nos apetece algo superfresquito ,y que mejor que el cóctel más famoso del Caribe.."Piña Colada", aunque estemos en el Bierzo ,jiji
Como todas las buenas recetas ,sus orígenes tiene varias versiones ,quizás la que parece más real es que este cóctel fue creado por el Barmam Ramón "Monchito" ,el 10 de julio de 1954,(fecha del registro)en el Hotel Caribe Hilton .
Otra de las versiones, es que ya en el S. XIX el pirata Roberto Cofresi ofrecía a sus piratas una bebida elaborada con coco,piña y ron.; sea cual sea ,la versión lo que si es cierto es que su origen está en Puerto Rico .
Esta versión que hacemos hoy es para que la puedan disfrutar tod@s los de la casa, después está la versión para adultos con Ron.
Nuestra receta sin alcohol.
Ingredientes
(Para 2 copas )
150 ml de Crema de coco
250 ml de Zumo de piña.*
Hielo picado.
Una rodaja de piña
Elaboración
Muy sencilla.
Si tenéis la piña ,se pela y se extrae su zumo ,cortandola en trocitos y licuandola, se reserva algún trozo para decorar.
Yo use zumo de piña envasado natural sin azúcar.
Mezclamos el zumo junto con una rodaja de piña,añadimos 150ml de crema de coco,y batimos hasta que el conjunto quede perfectamente mezclado.
Si disponéis de licuadora el proceso será más fácil.
Para servir colocamos hielo picado en una copa,añadimos la mezcla.Decoramos con una frambuesa en cada copa..
Y ya está ! ,Os aseguro que os encantará .
Se puede preparar con antelación el zumo de piña .
Para decorar también se puede utilizar una cereza ,que es lo que se usó en la receta de origen.
La versión para adultos sería añadir ron,en algunas recetas se sustituye el ron por Malibú ,para mí demasiado dulce.
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