lasfamilychef

         CRUMBEL DE MANZANA     🍎                 Hoy elaboramos un postre anglosajón,con fama mundial,el CUMBREL.       Que es el CRUMBEL?       Es un pastel elaborado  con fruta y cubierto con una masa de mantequilla ,azúcar y harina ,en forma de migas.   El más conocido es el de manzana ,aunque se puede elaborar con otras frutas.  Para degustarlo se puede hacer tanto caliente como frío. El sabor de crumbel recién salido del horno (dejarlo enfriar un poco 😄),acompañado de una bola de helado o una salsa caliente  de frutos rojos ,en este caso,es espectacular.     Os animáis a probarlo.         INGREDIENTES           Para 6 golos@s            4 🍎 manzanas              200 grs de harina       ...

        CHIPIRONES RELLENOS     Hoy elaboramos un clásico,"los chipirones rellenos" Una receta muy fácil de hacer y muy resultona...te animas?   Que diferencia hay entre el chipirón, el calamar  y la pota.?  El calamar es el chipirón en estado adulto ,y de mayor tamaño,por supuesto.  La pota pertenece a este grupo ,pero si sabor es un poco menos fino que el calamar,aquí discrepo un poco ya que las potas de "las rías gallegas " son muy ricas.  Ahora nos vamos a centrar en nuestros chipirones.         VAMOS A COCINAR               INGREDIENTES                         Chipirones                Pimiento verde               Pimiento rojo               Cebolla         ...

          ROTTI DE PECHUGA DE POLLO         Hoy preparamos un rotti de pechuga de pollo ,muy fácil y el resultado muy bonito y sabroso.    Que es un Rotti?  El Rotti es una elaboración culinaria que consiste en una pieza de carne,generalmente ternera o pollo rellena y enrollada ,para posteriormente guisarla o asarla al horno.  En esta ocasión lo hemos hecho con pechuga de pollo.    Lo preparamos?                 INGREDIENTES            Pechuga de pollo        Huevos cocidos         Lonchas de jamón serrano         Sal          AOVE          Una pizca de pimienta negra molida               Para la salsa       Pimiento amarillo       Pimiento rojo   ...

            VOLOVANES ,  las cestitas de hojaldre para rellenar .       Quién no conoce los volovanes, probablemente que alguna vez los habéis probado.   Son muy faciles de hacer y los podéis rellenar con  multitud de ingredientes.   En este caso los hemos rellenado con un revuelto de setas y pimiento.     Vamos a prepararlos           INGREDIENTES           (para 6 volovanes)               2 Laminas de masa de hojaldre.          Un poco de agua         Para el Relleno       Setas ,en este caso de cultivo.      Pimiento amarillo      Pimiento rojo      Pimiento verde     Cebolla.       AOVE       Sal       Cebollino( para decorar)     ...