POSTRES

                               TOMATES VERDES FRITOS

Seguro que a más de una/o os ha venido a la cabeza la famosa película , estrenada hacia el año

1991 , basada en la novela de Fannie Flagg escrita en 1987.Pues cierto  os presento la receta  , aunque no es la autentica ,ya que esta llevaría buttermilk , difícil de encontrar, es una especie de suero de leche que se obtiene al batir la nata , se usa mucho en la cocina y repostería americana de ahí que se use en esta receta ya que es de origen americano; a pesar de todo la receta me quedó buena ,y cada vez que comía una rodaja recordaba la película, solo por eso ya merece la pena hacerla.

Ingredientes

No voy a poner cantidades concretas  , yo hice tres tomates verdes.

una mezcla de harina de trigo y harina de maíz (no maicena ),os dejo la foto de la harina que conseguí en el super.

1 huevo

1/2 yogurt

un poco de leche 

sal y pimienta

ELABORACIÓN

Se mezclan las dos harinas

A parte se bate el huevo con el yogurt y la leche ;.

se sazona con sal y pimienta negra molida

Después solo queda cortar los tomates en rodajas y pasarlos por la harina y por la mezcla de huevo-yogurt-leche. Se fríen y..........LISTOS  

Esta es la harina de maíz 

He aquí mis tomates , aunque se pueden utilizar cualquiera de los que van quedando en las plantas y que ya no maduran bien.

TOMATES VERDES FRITOS es una historia familiar, y de amistad  entre mujeres valientes, este es mi pequeño homenaje a todas esas valientes.