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          DONAS DE                    .  .             CALABAZA       Hoy tarde golosa😋.   Hemos hecho unas donas diferentes....pero igual de ricas.  La calabaza les aporta un sabor y consistencia especial.   Aquí la cocinillas fue mi hija Sara,los demás damos fé de lo buenas que estaban.  Además de donas también se llaman con estos nombres: rosquilla,rosqueta ,rosquitas ,donuts,rosca,berlina o Berlín  en inglés doughnut.         VAMOS A COCINAR                  INGREDIENTES          200gr puré de calabaza          300gr harina de                        garbanzos          55 gr mantequilla   ...

              RISOTTO DE               .    .NÍSCALOS Y BOLETUS     Hoy preparamos un rico Rissoto.   Que es el RISOTTO?  El Risotto también llamado arrozotto ,es un arroz cremoso típico italiano .  La cremosidad se consigue cociendo el arroz y añadiéndole progresivamente caldo ,finalizando con nata ,de esta forma el arroz va cogiendo una textura melosa .  Una de las principales diferencias con la paella ,es que esta se elabora en un recipiente plano ,y se presenta sin caldo, y el risotto es mejor cocinarlo en un recipiente hondo.  El sofrito de la paella  lleva generalmente entre otros ingredientes tomate ,el  del risotto no.  Hoy lo hemos elaborado con unos níscalos y boletus .         Vamos a cocinar           INGREDIENTES           Arroz  redondo* ...

                    PATATAS EN                          SALSA         CON BERBERECHOS     Hoy os presentamos un plato sencillo  de cuchara  muy fácil de elaborar y con un gran aporte de vitaminas .   Hablemos un poco de su ingrediente principal....el Berberecho.   Destaca por su gran aporte de hierro,además de fósforo,calcio,y rico en Omega-3.   Ah!! Se me olvidaba y gran cantidad de Vitamina B 12 ,la que favorece la agilidad mental,así que ya sabéis ,si vuestr@s chic@s estan en época de exámenes  este plato les vendra genial.  Antes de elaborar el plato,os recomiendo dejar los berberechos en agua con un poco de sal para que se limpien bien de la arena ,aunque suelen venir depurados,aveces  aún tienen arena .           INGREDIENTES      ...

              GALLETAS BROWNIE    A quien no le gusta el brownie?,a l@s amantes de chocolate seguro que les encanta,😋.   Hoy convertimos el brownie en galletas .....que os parece?, genial ,verdad?.   Pues vamos a prepararlas.   Dedicadas a Todas las Científicas del 🌎.  Feliz día Internacional de la Mujer y la Niña en la ciencia .                    INGREDIENTES        35 gr mantequilla         1 huevo          85 gr azúcar Moreno        60 gr harina         120gr chocolate negro          1 cucharadita café                       instantaneo         1/2 cucharadita levadura              química        ...

                💋 BESOS DE                        ..........  NUEZ 💋      Hoy elaboramos unas pastas para que os las comáis a besos.    Y si queréis regalarlas para que alguien os bese 💋,también valen.     Y después de tantos besos ,vamos a cocinarlas.    Una pequeña advertencia ,no son aptas para alérgicos a los frutos secos.            INGREDIENTES        375 grs de harina        60-80  grs de nueces *        100 grs de azúcar glass         250 grs de mantequilla a       .    temp.ambiente.           1 cucharadita.de esencia           de vainilla               Para espolvorearlas...