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                CHOCOFLAN       Si nunca habéis hecho esta tarta os la recomiendo,os sorprenderá.   También se llama "Tarta imposible". porque? ,porque aunque entra en el horno con el bizcocho abajo y el flan encima...por arte de magia ,(bueno más bien por el efecto del calor y las diferentes densidades de las mezclas) cuando sale del horno el bizcocho está arriba  y el flan abajo.  Se cree que es originaria de México, en donde es muy típico comerla en ciertas celebraciones.    Os animáis a prepararla ,ahí va la receta.                 INGREDIENTES           100 grs de chocolate negro.        150 Grs de mantequilla         150 Grs de azucar         100 Grs de harina          3 Huevos           25 Grs de cacao ...

                PORRAS MADRILEÑAS   Hoy día de San Isidro ,Fiesta en  la capital de España, hemos preparado un desayuno típico madrileño,   ,sus famosas "Porras" ,aunque nosotr@s nos las hemos comido para merendar .   Tengo que decir que en nuestra family adoramos los churros, muy a menudo encontramos un motivo para comerlos ,desde la celebración de un cumpleaños ,una fiesta especial o simplemente un Domingo sin más.  Aquí en el Bierzo hacemos los mejores churros (bueno soy Berciana,que voy a deciros!) Pero hoy vamos a dar el honor de presidir nuestra merienda Las  Porras, ahí vamos. !Ah! Y por supuesto que también felicitamos a la gente que trabaja nuestro campo ,porque hoy es su día.       Vamos a cocinar                 INGREDIENTES             Los ingredientes son los mismos que para los churros ,salvo que a las p...

          MOUSSE DE TURRON     Estáis limpiando la despensa y ahí  al fondo del estante dedicado a las cosas dulces aparece ,como olvidado para la ocasión .la tableta de turrón que sobró de las Navidades pasadas ,mirais la fecha de caducidad y.  ! Bravo!  - aún le quedan unos meses para su consumo óptimo - y piensas-  porque esperar? Hoy mismo la utilizo en una receta ....piensa.....piensa ....piensa..y..! Ya está!  Haremos un rápido mousse que además de prepararse en tiempo récord está delicioso.         Vamos a cocinar           INGREDIENTES      1 tableta de turrón blando.       1 bote pequeño de leche condensada ,la lechera.       250 ml de nata ,para montar.             Para decorar      Avellanas tostadas y picadas              ...

            MUFFINS DE QUESO Y ARANDANOS           Hoy os presentamos unos muffins super-faciles y riquísimos.   Y como les hemos añadido esos maravillosos  frutos rojos,(bayas)  cargados de antioxidantes ,los hacen perfectos para una  saludable merienda.               INGREDIENTES                300 Grs de Harina       7 Grs de levadura en polvo       150 Grs de mantequilla en pomada       200 Grs de queso crema       150 Grs de azúcar         3 Huevos        150 Grs de arándanos frescos.              Para el glaseado         Azúcar glas        Limón              ELABORACION      Comenzamos precalenta...

TARTA  NAPOLITANA DE TRES MOUSSES Hoy os presentamos una preciosa tarta ,que aunque su aspecto os puede llevar a pensar  que su elaboración es compleja,nada más lejos de la realidad,su elaboración es sencilla y además no necesita horno  Es cierto que es una tarta que tendréis que hacer el día antes ,ya que al llevar tantas capas y ser elaborada con gelatina,es necesario esperar a que cuaje una capa para añadir la otra. Os animáis a sorprender a vuestro invitad@s? Pues vamos a elaborarla.           INGREDIENTES           Para la base Galletas, usamos tipo oreo Mantequilla  Con unos 200-250 Grs de galletas  y 70 -80 Grs de mantequilla . suficiente    Capa de chocolate con Leche 200 Grs de chocolate con leche 320 ml de nata 60 ml de leche 4 hojas de gelatina neutra* 1pizca de sal Capa de Chocolate Blanco  200 Grs de chocolate blanco 320 Grs de nata 4 hojas de gelatina* 60 ml de leche....

        BRAZO DE GITANO CON CREMA DE MOKA  Un año más tenemos fiesta en el barrio ,y este año será especial porque hemos tenido que esperar  dos largos años, dos años en que el mundo se paralizó ,es algo que no se olvidará ,pero ahora poco a poco se vuelve a la normalidad ,y porque no , celebrarlo con este rico brazo de gitano?  La idea era colgar la receta antes de la fiesta ,así si alguien del barrio quería hacerlo ...bueno pero si os gusta hay un montón de fiestas por llegar para poder hacerlo ,o mejor cuando os apetezca.   Antes de empezar a elaborarlo os contaré otra de las teorías de cómo a este bizcocho enrollado se le llama brazo gitano  .   Existe hasta cuatro versiones  sobre el nombre que se le da a este bizcocho enrollado..Hoy os voy a contar una de ellas . Hacia mitad del S XIX y principios del XX , en Barcelona ,los Caldereros iban ofreciendo sus servicios a todo el que lo necesitará ,los pasteleros de la c...