POSTRES

        GALLETAS ALEMANAS 

      ESPECIADAS  DE                        NAVIDAD 

          ( PFERFFERNUSSE)

 

    

    Está galletas que hoy preparamos son típicas alemanas .

 Y dice la tradición que estas galletas deben de ser elaboradas por niñ@s  dejandolas  debajo del árbol para que las coma Papá Noel cuando deje los regalos.

  Aunque llevan un número considerado de ingredientes ,su elaboración no es más complicada de cualquier otra galleta.

     

             INGREDIENTES

.           3 tazas de harina

            125 grs de mantequilla   con sal

           1 huevo

            1 1/2 cucharadita de                  jengibre

          1 cucharadita de nuez moscada                 

          1/2 taza de azúcar                      blanca

           1/2 taza de azúcar                     moreno

          1/3 de taza de miel

          1 cuchdita miel 

           1 cuchdita de vainilla

           1cucharadita de pimienta de Jamaica              

          1 cuchdita de canela

          1 pizca pimienta blanca                     

          Ralladura de naranja

          Ralladura de limón

         1/2  cucharita de sal

        1/2  de levadura                           química

        Azúcar glass

              ELABORACIÓN 

  En un bol mezclamos la harina con la levadura la ralladura de limón y naranja las pimientas la canela la sal la nuez moscada y el jengibre. Reservamos.

     En otro bol batimos la mantequilla agregamos el azúcar blanca y el azúcar moreno y continuamos batiendo hasta que estén bien mezclados.

  Agregamos la miel y continuamos batiendo y después  añadimos el huevo. 

 Vamos añadiendo la harina reservada .

 Tapamos la mezcla y refrigeramos mínimo dos horas. 

 Formamos las galletas.

 Llevamos al horno  precalentado  a 180º,15 min.

 Dejamos enfriar un poco y las pasamos por azúcar glas. 

 Y ahora a degustarlas con un buen chocolate caliente.