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 LENTEJAS AL CURRY CON NATA Y MANZANA.   INGREDIENTES .   LENTEJAS    CEBOLLA   MANZANA    NATA    UNA HOJA DE LAUREL     CALDO DE POLLO 1/2 L.           PREPARACION  SE CUECEN LAS LENTEJAS EN EL CAlDO DE POLLO CON SAL Y UNA HOJITA DE LAUREL.  EN UN CAZO A PARTE SE REHOGA 1/2 CEBOLLA Y 1 MANZANA CORTADA A CUADRADITOS PEQUEÑOS, CUANDO ESTEN REHOGADAS SE AÑADEN LAS LENTEJAS COCIDAS CON EL CALDO , Y LA NATA 200CC.APROX. Y EL CURRY.  SE LES DA OTRO PEQUEÑO HERVOR Y SE SIRVEN CALIENTES.  EL CURRY DA UN GRAN SABOR X ESO QUE LO AÑADIS POCOC A POCO PARA EVITAR PASAROS.

POSTRES                                  POSTRES CON MANZANA REINETA DEL BIERZO        OS PRESENTO DOS POSTRES SUPERFACILES EN LOS CUALES LA PROTAGONISTA ES LA RICA MANZANA DEL BIERZO. FLORES DE HOJALDRE CON CREMA Y MANZANA // Y COPA DE MANZANA CARAMELIZADA Y CREMA.                               INGREDIENTES FLORES DE MANZANA        1 MANZANA REINETA          1 LAMINA DE HOJALDRE         UNA TAZA PEQUEÑA DE CREMA PASTELERA ó crema preparada para flan       Un poco de mantequilla para untar el molde.   SE CORTA LA MANZANA EN GAJOS ,lo más finos posible, SE CORTA LA LAMINA DE HOJALDRE EN 5 RECTANGULOS  .CADA RECTANGULO SE PINTA CON CREMA PASTELERA Y SE VA DOBLANDO EN FORMA DE FLOR JUNTO CON VARIOS GAJOS D...

                           FELIZ DIA DEL LIBRO         ME UNO A LA CELEBRACIÓN DEL DIA DEL LIBRO Y VOY A RECOMENDAR UN LIBRO QUE PARA MI ES TAN BUENO COMO LOS SABIOS CONSEJOS DE COCINA QUE ME DA MI MADRE.              SE TITULA:           " 1080 RECETAS DE COCINA" de SIMONE ORTEGA . ESTE LIBRO HA SIDO PUBLICADO HACE MAS DE 30 AÑOS Y AUN HOY SIGUE EDITANDOSE EN DIFERENTES FORMATOS.ES UN LIBRO EN DONDE ENCONTRARAS DESDE LAS RECETAS POPULARES A LAS DE ALTA COCINA , PERO AL ALCANCE DE TODOS.   DE ESTE LIBRO OS EXTRAIGO LA RECETA                                " CREMA PASTELERA                                                 ...

                                            POSTRES                                     CAÑAS DULCES                                                                   INGREDIENTES           1 VASO DE LECHE           1 VASO DE ACEITE            1 VASO DE VINO BLANCO            1/2 CUCHARADA DE MANTEQUILLA y una pizca de sal            HARINA la que admita para obtener una masa que sea fácilmente moldeable            Para la forma de las cañas se uti...

                           POSTRE      HOY COCINAMOS UN RICO Y SENCILLO BIZCOCHO .                                            BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA                                      INGREDIENTES:                1 BOTE DE LECHE CONDENSADA  PEQUEÑO (370GRS)       1/2 BOTE DE ACEITE DE GIRASOL       1 BOTE DE HARINA CON 1 sobre DE LEVADURA       3 HUEVOS       · La medida es siempre el bote de leche condensada.       1/2 TABLETA DE CHOCOLATE PARA POSTRES                               ...

                                                BOTILLO AL HORNO       BUENAS TARDES!   HOY OS PRESENTO UNA RECETA ORIGINAL  BASADA EN EL PLATO ESTRELLA DEL BIERZO EL BOTILLO.      HOY LO COCINAREMOS AL HORNO,SI SOIS DEL BIERZO SABREIS QUE EL BOTILLO SIEMPRE SE HACE COCIDO ACOMPAÑADO  DE UNA RICA VERDURA Y PATATAS.     EN ESTA OCASION LE DAMOS LAS GRACIAS A MI CUÑADO X INVITARNOS A ESTE RICO PLATO.                                             INGREDIENTES          1 BUEN BOTILLO DEL BIERZO        1 VASO DE AGUA                                       ...

         CURIOSIDADES DE COCINA                                   EL JAMON                         EL JAMON    ES LA PIEZA MAS PRECIADA DEL CERDO TANTO INDUSTRIAL COMO CASERA.   LOS JAMONES OBTENIDOS DE LAS MATANZAS CASERAS ,EN MUCHAS OCASIONES SE DESTINABAN A LA VENTA, POR QUE DICHAS PIEZAS SE COTIZABAN MUY BIEN EN LAS MESAS DE LAS CLASES MAS PUDIENTES, ASI QUE LAS CLASES HUMILDES CRIABAN Y CEBABAN SUS CERDOS PARA DESPUES VENDER SUS PIEZAS MAS PRECIADAS ,PERO A CAMBIO OBTENIAN UNOS BENEFICIOS ECONOMICOS QUE LES PERMITIAN COMPRAR MAS CANTIDAD DE OTROS ALIMENTOS.    UNA LEYENDA PRETENDE QUE EL ARTE DE CURAR LOS JAMONES SURGIO DE FORMA CASUAL AL AHOGARSE UN CERDO EN AGUAS CON UN ELEVADO INDICE DE SALINIDAD .PASADO ALGUN TIEMPO ,UNOS PASTORES HALLARON...