POSTRES

GALLETAS SONRISA

 "Si el día se presenta oscuro ,márcate una sonrisa"

Pues hoy os presento estás divertidas galletas, solo con verlas ya dan ganas de sonreír  o no? .

 Comercialmente se pueden encontrar en diferentes marcas y casi en todas las tiendas de alimentación ,pero en este blog lo que pretendemos es que os animéis a entrar en la cocina y que lo paséis bien, además son ideales para preparar con niños se lo pasarán pipa!.

Antes de cocinar vamos a hablar del valor nutricional ....de la Risoterapia :-Como cualquier alimento saludable ,la risa también tiene efectos muy positivos sobre nuestra salud, entre ellos podemos destacar:

 - Ayuda a liberar el estress y la ansiedad.

- Mejora el estado de ánimo

-Al reírnos activamos el diafragma,  el músculo esencial en la respiración , con ello también oxigenamos los pulmones.

- Mejora la circulación de la sangre

- Con la risa se ejercitan nada menos que 400 músculos , partiendo de la cara y llegando al estomago.

-Ayuda a la relajación muscular de la columna vertebral y de las cervicales.

Antes de explicaros la receta una pequeña advertencia:

" La risa es altamente contagiosa..."😂

 

 Ingredientes

200grs. de mantequilla  ó margarina (yo utilicé margarina vegetal)

 100 grs. de azúcar ó panela.

250grs de harina de trigo 

Una cucharadita de canela , ó esencia de vainilla ( en este caso esencia de vainilla)

Para el relleno:

 la mermelada que más os guste, yo elegí de arándanos.

Para la cobertura:

chocolate 

coco rallado ó frutos secos picados

Preparación

 La mantequilla , una vez blanda, se bate con el azúcar hasta que quede espumosa, se le añade ó la canela ó la vainilla , y posteriormente la harina .

 Se forma la masa , que que dejaremos reposar en la nevera 1 hora.

Pasado ese tiempo se saca y con ayuda de un aro ó un vaso se van cortando círculo0s (todos iguales).

Las galletas se componen de dos círculos cada una.

se dejaran la mitad sin dibujar la cara, estos serán la base de la galleta, en la otra mitad dibujaremos una cara sonriente , yo me he ayudado de una boquilla de pastelería, pero también podéis usar un cuchillo.

A continuación se cuecen unos 10min. , tenéis que vigilar que no se pasen de cocción , sino quedan muy duras

 Una vez cocidas se coloca sobre la base la mermelada que habéis elegido para el relleno , en este caso mermelada de arándanos, se coloca la otra capa de la galleta con la carita sonriente.

Se derrite un poco de chocolate al baño maría , y se pasa por él , el borde de cada galleta para seguidamente pasarla por el coco rallado ( también quedan muy buenas sustituyendo el coco por frutos secos picados.)