SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE CON CHUTNEY DE OREJONES Y MANZANAS Hoy toca elaborar un plato de carne , muy fácil de hacer ,ideal para hacerlo en estas fiesta , por ejemplo. En la family nos encanta ,sobre todo a mi chica pequeña, que da saltos de alegría cada vez que su abuela se lo prepara , en esta ocasión lo hemos vestido un poco de fiesta y lo hemos acompañado con un Chutney de orejones típicos de estas fechas navideñas. Pero....que es el chutney? Es como una confitura agridulce, elaborada con diferentes frutas ó verduras , junto con vinagre, azúcar , y diferentes especies, lo que le da un sabor especial. Es originario de la India , y se puede elaborar con cualquier verdura ó fruta. El chutney lleva una alta concentración de vinagre , por lo que para cocinarlo no uséis materiales que se puedan oxidar , como el latón, hierro ó el cobre ,mejor usar de acero inoxidable. VAMOS A COCINAR INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo 1 lamina de masa de hoja...
