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 LENTEJAS AL CURRY CON NATA Y MANZANA.   INGREDIENTES .   LENTEJAS    CEBOLLA   MANZANA    NATA    UNA HOJA DE LAUREL     CALDO DE POLLO 1/2 L.           PREPARACION  SE CUECEN LAS LENTEJAS EN EL CAlDO DE POLLO CON SAL Y UNA HOJITA DE LAUREL.  EN UN CAZO A PARTE SE REHOGA 1/2 CEBOLLA Y 1 MANZANA CORTADA A CUADRADITOS PEQUEÑOS, CUANDO ESTEN REHOGADAS SE AÑADEN LAS LENTEJAS COCIDAS CON EL CALDO , Y LA NATA 200CC.APROX. Y EL CURRY.  SE LES DA OTRO PEQUEÑO HERVOR Y SE SIRVEN CALIENTES.  EL CURRY DA UN GRAN SABOR X ESO QUE LO AÑADIS POCOC A POCO PARA EVITAR PASAROS.

POSTRES                                  POSTRES CON MANZANA REINETA DEL BIERZO        OS PRESENTO DOS POSTRES SUPERFACILES EN LOS CUALES LA PROTAGONISTA ES LA RICA MANZANA DEL BIERZO. FLORES DE HOJALDRE CON CREMA Y MANZANA // Y COPA DE MANZANA CARAMELIZADA Y CREMA.                               INGREDIENTES FLORES DE MANZANA        1 MANZANA REINETA          1 LAMINA DE HOJALDRE         UNA TAZA PEQUEÑA DE CREMA PASTELERA ó crema preparada para flan       Un poco de mantequilla para untar el molde.   SE CORTA LA MANZANA EN GAJOS ,lo más finos posible, SE CORTA LA LAMINA DE HOJALDRE EN 5 RECTANGULOS  .CADA RECTANGULO SE PINTA CON CREMA PASTELERA Y SE VA DOBLANDO EN FORMA DE FLOR JUNTO CON VARIOS GAJOS D...

                           FELIZ DIA DEL LIBRO         ME UNO A LA CELEBRACIÓN DEL DIA DEL LIBRO Y VOY A RECOMENDAR UN LIBRO QUE PARA MI ES TAN BUENO COMO LOS SABIOS CONSEJOS DE COCINA QUE ME DA MI MADRE.              SE TITULA:           " 1080 RECETAS DE COCINA" de SIMONE ORTEGA . ESTE LIBRO HA SIDO PUBLICADO HACE MAS DE 30 AÑOS Y AUN HOY SIGUE EDITANDOSE EN DIFERENTES FORMATOS.ES UN LIBRO EN DONDE ENCONTRARAS DESDE LAS RECETAS POPULARES A LAS DE ALTA COCINA , PERO AL ALCANCE DE TODOS.   DE ESTE LIBRO OS EXTRAIGO LA RECETA                                " CREMA PASTELERA                                                 ...

                                            POSTRES                                     CAÑAS DULCES                                                                   INGREDIENTES           1 VASO DE LECHE           1 VASO DE ACEITE            1 VASO DE VINO BLANCO            1/2 CUCHARADA DE MANTEQUILLA y una pizca de sal            HARINA la que admita para obtener una masa que sea fácilmente moldeable            Para la forma de las cañas se uti...

                           POSTRE      HOY COCINAMOS UN RICO Y SENCILLO BIZCOCHO .                                            BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA                                      INGREDIENTES:                1 BOTE DE LECHE CONDENSADA  PEQUEÑO (370GRS)       1/2 BOTE DE ACEITE DE GIRASOL       1 BOTE DE HARINA CON 1 sobre DE LEVADURA       3 HUEVOS       · La medida es siempre el bote de leche condensada.       1/2 TABLETA DE CHOCOLATE PARA POSTRES                               ...

                                                BOTILLO AL HORNO       BUENAS TARDES!   HOY OS PRESENTO UNA RECETA ORIGINAL  BASADA EN EL PLATO ESTRELLA DEL BIERZO EL BOTILLO.      HOY LO COCINAREMOS AL HORNO,SI SOIS DEL BIERZO SABREIS QUE EL BOTILLO SIEMPRE SE HACE COCIDO ACOMPAÑADO  DE UNA RICA VERDURA Y PATATAS.     EN ESTA OCASION LE DAMOS LAS GRACIAS A MI CUÑADO X INVITARNOS A ESTE RICO PLATO.                                             INGREDIENTES          1 BUEN BOTILLO DEL BIERZO        1 VASO DE AGUA                                       ...

         CURIOSIDADES DE COCINA                                   EL JAMON                         EL JAMON    ES LA PIEZA MAS PRECIADA DEL CERDO TANTO INDUSTRIAL COMO CASERA.   LOS JAMONES OBTENIDOS DE LAS MATANZAS CASERAS ,EN MUCHAS OCASIONES SE DESTINABAN A LA VENTA, POR QUE DICHAS PIEZAS SE COTIZABAN MUY BIEN EN LAS MESAS DE LAS CLASES MAS PUDIENTES, ASI QUE LAS CLASES HUMILDES CRIABAN Y CEBABAN SUS CERDOS PARA DESPUES VENDER SUS PIEZAS MAS PRECIADAS ,PERO A CAMBIO OBTENIAN UNOS BENEFICIOS ECONOMICOS QUE LES PERMITIAN COMPRAR MAS CANTIDAD DE OTROS ALIMENTOS.    UNA LEYENDA PRETENDE QUE EL ARTE DE CURAR LOS JAMONES SURGIO DE FORMA CASUAL AL AHOGARSE UN CERDO EN AGUAS CON UN ELEVADO INDICE DE SALINIDAD .PASADO ALGUN TIEMPO ,UNOS PASTORES HALLARON...

                                                               EL KEFIR               El KEFIR ES UN HONGO QUE SE NUTRE DE LECHE (O AGUA) SIENDO CAPAZ DE PRODUCIR UNA FERMENTACION A MODO DE LEVADURA .  ES ORIGINARIO DEL ESTE DE EUROPA Y SUROESTE DE ASIA .  KEFIR ES EL NOMBRE CON EL QUE SE DESIGNA TANTO AL CONJUNTO DE MICROORGANISMOS QUE SE UTILIZA PARA ELABORARLO COMO LA PROPIA BEBIDA. LOS GRANULOS DEL KEFIR (que podéis adquirir en cualquier tienda especializada de productos ecológicos o si conocéis a alguien que lo tenga os puede dar unos granos) ,LOS COLOCAIS EN UN TARRO DE CRISTAL CON LECHE (no importa la cantidad) A LAS 24 HORAS COLAIS LA LECHE CON UN COLADOR DE PLASTICO , LOS GRANOS LOS VOLVEIS A ECHAR EN EL TARRO Y AÑADIS LECHE Y ASI TODOS LOS DIAS. CUANTO MAS HOR...

POSTRES                                      BUENAS TARDES!     HOY OS PRESENTAMOS UN RICO  ROSCON DE MAMI ,ASI LO LLAMO YO POR QUE ES LA RECETA DE MI MAMI. ES UN POSTRE TIPICO DEL BIERZO  Y MAS CONCRETAMENTE DE CACABELOS  , CARRACEDO Y SUS ALREDEDORES, EN CACABELOS ES TIPICO COMERLO POR LA FIESTA DE PASCUA ( que fue ayer) AUNQUE TODAS LAS PANADERIAS DEL MUNICIPIO LO TIENEN DURANTE TODO EL AÑO.    ES UN POSTRE CON INGREDIENTES MUY BASICOS PERO DE RESULTADO EXCEPCIONAL...…………….Y VAMOS A COCINAR!!!!                                                                     INGREDIENTES        8 HUEVOS         1 CUCHARADA DE AZUCAR POR HUEVO ...

                                                 A JUGAR     VAMOS CON UN EJERCICIO PARA ACTIVAR NUESTRAS NEURONAS    TENEIS QUE BUSCAR LA PALABRA QUE MÁS SE REPITE EN ESTE REVUELTO               SOPA PAN CONSOME VINO AGUA TORRIJAS ROSQUILLAS PAN SOPA A          ACEITE PAN SOPA PATATAS SOPA PAN LIMONADA SOPA ACEITE HUEVOS          SOPA SOPA SOPA   ACEITE PAN  CALDO LIMONADA VINO AGUA TORRIJAS VINO          PAN  PATATAS PAN   ACEITE ROSQUILLLAS  LIMONADA PAN PAN ACEITE PAN         HUEVOS PAN ACEITE SOPA PAN  VINO COMER FREIR REBOZAR ROSQUILLAS        ...

                                                     MERIENDA     QUE TAL UNOS CREPS CON FRUTA PARA MERENDAR                   Los CREPS son una elección excelente para merendar ,sobretodo con niños; se hacen en un pliss plas, aquí os dejo mi receta pero me imagino que en cada casa tendrán su truquito.       EN UN BOL  MEZCLA 2 HUEVOS ,3 CUCHARADAS DE HARINA  ,UN CHORRITO DE ACEITE , 1 CUCHARADITA DE AZUCAR (OPCIONAL) ,UNA PIZCA DE SAL  Y EL ZUMO DE MEDIA NARANJA.     SIMPLEMENTE SE MEZCLAN TODOS ESTOS INGREDIENTES CON LA BATIDORA (ES MAS RAPIDO) SI VEMOS QUE LA MEZCLA ESTA DEMASIDO LIQUIDA SE PUEDE AÑADIR UN POCO MAS DE HARINA. A CONTINUACION SE  CALIENTA UNA SARTEN UNTADA CON ACEITE ...

                VAMOS A COCINAR!!!!!!                       PATATAS A LAS IMPORTANCIA                                 INGREDIENTES           PATATAS          ACEITE           AJOS          CEBOLLA             HARINA Y HUEVO PARA REBOZAR          CALDO DE POLLO          UNAS HEBRAS DE AZAFRAN          ...

BUENAS TARDES!  ENVIO UN ARTICULO DE    EL PAIS   POR SI OS SIRVE DE AYUDA EN ESTA CRISIS , AUNQUE LAS MASCARILLAS FABRICADAS EN CASA NO SON COMO LAS QUIRÚRGICAS  , PERO ANTE LA ESCASEZ DE ESTAS PUEDEN AYUDAR A PROTEGERSE ,            Y RECORDAD LO MAS IMPORTANTE ES QUEDARSE EN CASA , Y DISTANCIAMIENTO SOCIAL.         ENTRE TODOS PODEMOS VENCER EL VIRUS

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS Instrucciones para fabricar una mascarilla en casa El Gobierno estudia recomendar a la población el uso generalizado de este recubrimiento facial para evitar contagios por coronavirus Compartir en Facebook Compartir en Twitter Otros Cerrar Compartir en Linkedin Compartir en Pinterest Ver comentarios 249 Conéctate Enviar por correo Imprimir Mariano Zafra Twitter Patricia R. Blanco Twitter Periodista de EL PAÍS Madrid 6 ABR 2020 - 10:13 CEST El Gobierno ha decidido este sábado prolongar hasta el 26 de abril el estado de alarma , durante el cual 47 millones de ciudadanos deberán permanecer confinados en sus hogares para frenar la propagación del coronavirus. Al mismo tiempo, el Ejecutivo trabaja en algunas medidas para suavizar el confinamiento, entre ellas, el uso generalizado de máscaras faciales. La conveniencia o no de usarlas ha generado un int...