ROSQUILLAS DE ANIS..
Seguimos con el Carnaval ..hoy os presento otro postre típico del carnaval....por lo menos en mi familia.
Aun recuerdo las rosquillas que hacía mi madre cuando éramos pequeñas y de eso ya hacer muuuucho tiempo. El martes de carnaval nos vestíamos de cualquier trapo que había por casa y nos íbamos a recorrer una por una todas las casas del pueblo y en cada puerta cantábamos..."" Ó ENTROIDO...." y l@s vecin@s salían y nos daban lo que podían unas manzanas, unos caramelos, una peseta ( de aquella pesetas ja,ja,ja,),con lo que recogíamos hacíamos una merienda, aunque nunca nos llegaba para saciar nuestra hambre, asique mi madre nos preparaba estas ricas rosquillas....y no dejábamos ni una 😋
INGREDIENTES
para unas 20 rosquillas mas ó menos
1huevo
Una buena copa de anis
Harina , la que admita
1 vaso de aceite
1/2 vaso de nata
1 sobre para hacer soda (en supermercados) ó 2 cucharadas de bicarbonato, ó un sobre de levadura( a vuestra elección), yo las hice con un sobre de soda.
50grs de azúcar
Azúcar para espolvorearlas.,
Aceite de girasol para fréir
ELABORACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes y se va añadiendo harina hasta que la masa sea manejable
y podamos hacer las rosquillas.
Se fríen en abundante aceite de girasol, para que resulten más ligeras. Una vez fritas se pasan a una fuente y se espolvorean con azúcar..
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