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ENSALADA DEL 8-M

Y finalizamos este día tan señalado con una ensalada del color protagonista del día.


INGREDIENTES

Col lombarda
Remolacha (yo utilicé en conserva)
Patatas
cebolla morada 
aceite de oliva virgen extra
sal
vinagre (de manzana ó vino)


ELABORACIÓN

Cocemos la lombarda en agua con sal , también se puede utilizar cruda, pero a mí me resulta más suave cocida.
Cocemos las patatas con un poco de sal
La cebolla morada la pochamos en una sartén añadiendo una cucharadita de azúcar , lentamente, no queremos que se fría sino que se poche.
Ahora solo queda colocar los ingredientes como más os plazca.
Aderezar la ensalada al gusto, recordad que algunos ingredientes ya tienen sal añadida.
Y A DISFRUTAR.......

ESPERO QUE EN GENERACIONES FUTURAS NO SEA NECESARIO CELEBRAR ESTE DIA Y QUE TODOS/AS VIVAMOS EN IGUALDAD.


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