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          TARTA DE QUESO CON   ALMIBAR DE UVAS ,        DATILES  Y NUECES .      Ya estamos preparad@s para recibir el nuevo año?? .   Que tal para el postre de  la cena una rica y fácil tarta de queso acompañada de uvas,y ya sabéis el dicho: " El queso con uvas,sabe a beso".     El origen de la tarta de queso se sitúa en la Antigua Grecia,y formaba  parte de la dieta que seguían los atletas que participaban en los juegos Olímpicos, pues ya sabéis si queréis coger fuerzas para la última noche del año tomaros de postre esta rica tarta de queso.           Vamos a cocinar             INGREDIENTES            ( Para 4- 5 pers aprox)                   12 Quesitos                 3 huevos   ...

                PIZZA A DOS     Día 22 del calendario de Adviento ,solo quedan 2 días .....Hoy tocó "cocinar a dos" ..y que puede significar esto....pues dos personas cocinando el.mismo plato.  Y aquí tenemos las dos pizzas que hicieron el padre y la hija .tambien  se han ganado la insignia de lasfamilychef.          Sobre una masa de pizza se colocan los ingredientes que más os gusten.       PIZZA MARGARITA C/CEBOLLA        Tomate ,queso  mozarella ,cebolla  y orégano.                PIZZA BERCIANA      Tomate,queso mozarella,jamón York,chorizo ,champiñones y orégano .          Cual os gusta más??                           

              PECHUGAS DE CODORNIZ  MARINADAS CON SALSA DE TOMATES SECOS.    Día 21 del calendario faltan 3 días, jijiju.    Hoy tocó " receta de carne,". preparamos unas pechugas de codorniz marinadas ,con  salsa de tomates secos .   Un plato para lucirse estás Navidades .   En estas fechas las codornices no son difíciles de conseguir.               VAMOS A COCINAR                    INGREDIENTES                            Pechugas de codorniz               Para el marinado     .         Ajo               Pimienta negra                Orégano               ...

                FLAN DE TURRON       Día 20 del calendario de Adviento....4 días solo faltan 4 dias para que llegue Papá Noel ,solo 4 saquitos sorpresa para cocinar...  Hoy tocó "Flan". ....y cuál es el flan más típico de la Navidad .....pues el flan de turrón,así que reeditamos nuestra receta del flan de turrón.     Es uno de los postres más fáciles de elaborar.             VAMOS A COCINAR                    INGREDIENTES                 500 ml de leche                 6 huevos                  120 grs de azúcar                  1/2  tableta de turrón     .             blando         ...

             PAN BICOLOR     Día 19 del calendario de Adviento, hoy tocó "pan",pues hemos elaborado un pan dulce ,seguir leyendo si os apetece prepararlo.                      INGREDIENTES          250ml leche          3 cucharas de azúcar          1 cucharadita de levadura            seca de panadería           200ml aceite           200ml agua un poquito               tibia         630 gr harina         3 cucharadas de cacao         Un poco de mantequilla      ..       para pincelar         Una pizca de sal           Para el glaseado:...

        NEVADITOS DE LA ABUELA   Día 18 del calendario de Adviento ...comienza la cuenta atrás ......    Hoy tocó "Receta familiar" asi qe reeditamos la receta de NEVADITOS de la abuela ,que vuelven a casa por Navidad.     Preparad@s para cocinar?                         INGREDIENTES               400 grs de manteca            800 grs de harina            1,vaso de vino blanco ,con 3 cucharadas de azúcar           Azúcar glass para decorar               ELABORACION       Se disuelven las 3 cucharadas de azúcar en el vaso de vino,se reserva.  La manteca,que estará a temperatura ambiente se mezcla con la harina ,y se va añadiendo el vaso de vino y azúcar .  Se amasa ,y se deja reposar 1/2 hora . ...

          BOMBONES DE        .                KIRSCH     Día 17 del calendario de Adviento,hoy tocó receta " Bombones" como no especificaba ,hemos preparado unos de kirsch .   Además el kirsch también es de elaboración propia ,(en otra ocasión os proporcionaremos  la receta ) .       Que es el kirsch?  Es un licor de cerezas ,,que se elabora machacando las cerezas y sus huesos.   Es el licor que habitualmente se usa para bañar la tarta. "selva negra" .  Se puede encontrar perfectamente en cualquier supermercado o tienda de alimentación.     Vamos a elaborar nuestros bombones.                                                                         INGR...

   PICANTONES RELLENOS        (De la Abuela)     Día 16 del calendario de Adviento ,cada vez queda menos..   Hoy tocó " Receta navideña familiar", pues vamos a preparar  Los PICANTONES rellenos que preparaba mi madre el día de Nochebuena.  Creo que la receta me quedo tal como la hacía mi madre ,porque al sacarlos del horno ,el olor me recordó aquellos años de infancia.   Que son los PICANTONES?   El  picanton o coquelet es un pollo tierno de no más de 600 grs,por eso son super tiernos.    Ahí va la receta ...               INGREDIENTES               PICANTONES                Aceitunas  sin hueso                 Cebolla                 Ajo                 Zanahorias ...

LOS 4 MENDIGOS  (Receta navideña del sur de Francia)  Día 15 del calendario de Adviento,hoy tocó receta. Los 4 mendigos (mendiants ,en francés) es un postre navideño francés de origen Medieval. Se servía en la gran cena de Nochebuena. Sobre un disco de chocolate se colocan frutos secos y frutas confitadas ,que según su color representaba las 4 órdenes medicantes Franciscanos(pasas),Carmelitas (nuez o avellana) ,Agustinos(higo) y Dominicos(almendras). Actualmente se pueden usar diferentes frutos secos y frutas confitadas .  Para los 4 discos necesitaréis:  200grs de chocolate de cobertura  Frutos secos y frutas confitadas a vuestra elección , Así de simple es la receta de hoy.  Reto N° 15 superado          

              ARBOLITO  PARA                          PICOTEO          Día 14 del calendario de Adviento,cada vez queda menos.     Hoy tocó "receta"...sin especificar si era salada o dulce,así que decidimos hacer un aperitivo salado.   Es una forma diferente de presentarlo ,acorde con la Navidad.       Vamos a elaborarlo ,ya veréis que sencillo y rico está.               INGREDIENTES              2 láminas de hojaldre            Tacos de queso(yo        .     .        utilice   mozzarella)           1 huevo            Mantequilla              Perejil     ...

ENSALADA NAVIDEÑA     Día 12 del calendario de Adviento. Hoy tocó "Receta Verde" y molde,cada saquito que abro es una sorpresa, receta verde?  🙄,pues al principio estaba un poco perdida.....??????...   Al final decidí hacer una ensalada navideña ,muy sencilla ,no os llevará más de 10 min.           INGREDIENTES                   Canonigos             Granada             Queso Cheder              Orejones              Mango              Gulas(surimi)             Orejones             AOVE              Crema de vinagre               Sal.         ...

        GALLETAS DE RENO     Día 11 del calendario de Adviento .  Que molde de Reno más bonito ,nos ha tocado.   Pues vamos a homenajear a Rudolf, sin él y sus amigos los juguetes no llegarían a tiempo. 🦌.    Que contento se va a poner cuando pase por casa de Sara y se coma una de estas galletas   ! Viva Rudolf".           VAMOS A COCINAR.               INGREDIENTES   120gr mantequilla(temperatura ambiente) 150gr azúcar glass 1 huevo 200gr harina 40gr cacao puro 1 cuchara Canela 1 cucharadita esencia vainilla 1/2 cucharadita levadura. 1 pizca de sal Chocolate negro y blanco para la decoración.       PREPARACION Batimos la mantequilla junto con el azúcar glass hasta que se haga una crema. Agregar el huevo, la esencia de vainilla , el cacao y la canela y batir todo bien. Por último añadimos la harina junto con la levadu...

            TAPENADE  CON            .         GALLETAS  DE                         PARMESANO      Día 9 del calendario de Adviento ,con estos moldes de estrella hemos hecho unas galletitas de parmesano para acompañar un tapenade .  El tapenade es una pasta de aceitunas .                    INGREDIENTES .           250 grs harina           130 grs mantequilla            .120 grs parmesano        ..          rallado            Una pizca de sal            2 huevos                 ELABORACION  Mezclamos los ingredientes sólido...

                 CREMA DE                 LANGOSTINOS 🦐 🦐       Día 9 del calendario de Adviento,hoy tocó receta y cuál?  Pues una crema típica navideña..la crema de langostinos.  Que ricos los langostinos ,son unos de los mariscos más asequibles en esta época.       VAMOS A COCINAR                 INGREDIENTES.         500gr langostinos crudos          1/2cebolla           1/2 puerro           2 zanahorias           2 ñoras secas           1 diente de ajo           150ml nata           2 quesitos            Azafrán            Pimienta blanca ...

            MAGDALENAS             .                   Día 8 del calendario de Adviento ,hoy tocaron moldes  para magdalenas .  Pues vamos a merendar unas riquísimas magdalenas.    Sabéis que las primeras magdalenas tenían forma de concha,porque se usaban las conchas como moldes para cocerlas.   Os animáis!! Nosotros ya las probamos...                    INGREDIENTES                 3 huevos            200 grs de azúcar            380 grs de harina            1 sobre de levadura     ..              química             100 ml de aceite de    ...

          CANAPES DE QUESO                   .  CREMA            Día 7 del calendario de Adviento ,hoy tocaron moldes.   Hemos hecho un pequeño homenaje al "queso crema" ,vamos a ser sincer@s ,el queso crema es el anfitrión imprescindible de las Navidades,verdad?...cuando no sabemos que preparar ,ahí está él,esperando en la nevera .....   Hemos elaborado varios de diferentes sabores ,pero con un principal ingrediente el queso.   Unos con queso, y cúrcuma.    Otros con queso ,nueces y polvo de boletus .  Aunque en esta ocasión no la usamos ,la mermelada de pimiento combina perfecta con el queso.   Y  otros más con queso crema y cebolla caramelizada .   La base es pan de molde.  Y ya están sencillos y que cada cual le añada lo que más le guste .    Reto conseguido.      ...