POSTRES

            PEPPARKAKOR

       (Galletas suecas de         

         jengibre)

 Comenzamos nuestro reto del calendario de adviento.

 Primer día,abrimos el saquito  ha tocado elaborar unas PEPPARKAKOR ,con el molde del muñeco de jengibre ...ahí vamos!

     Que bien se lo van a pasar l@s niñ@s haciendo estás galletas.

      

             INGREDIENTES

            (12 galletas,)

   

      150 grs de harina

         50 grs de azúcar.

         25 grs de miel

          50 grs mantequilla

         1/4 cucharadita de jengibre

          1/4 cucharadita..canela

          1/4 cucharadita. Clavo molido

          1/4 cucharadita cardamomo

          1/4 cucharadita sal

    1 cucharadita de levadura química

     1 cucharada de agua

       

           Para la glasa

    

     1 clara de huevo

      150 grs de azúcar glass.

           ELABORACION

   En un cazo ponemos a calentar el agua,la miel y el azúcar.

 Mezclamos la mantequilla ,con las especias(jengibre,canela, clavo,cardamomo) y la vertimos sobre la mezcla de miel y azúcar ,se remueve y se deja templar un poco antes de añadir la harina mezclada con la levadura y la sal.Se amasa y se deja reposar en la nevera 2 horas 

  Pasado el reposo se estira la masa hasta unos 3-2 mm y se cortan con la forma escogida 

 Al horno 200°C durante 8-10 min.

  Una vez sacadas del horno se dejan enfriar y se va preparando la glasa,batiendo la clara de huevo con el azúcar glass.

 Se decoran las galletas ,para que la glasa quede más dura se meten al horno 1 min.

  Y ya están ..

      PRUEBA SUPERADA,!