POSTRES

                CREMA DE                 LANGOSTINOS 🦐 🦐

      Día 9 del calendario de Adviento,hoy tocó receta y cuál?

 Pues una crema típica navideña..la crema de langostinos.

 Que ricos los langostinos ,son unos de los mariscos más asequibles en esta época.

      VAMOS A COCINAR

   

            INGREDIENTES.

        500gr langostinos crudos

         1/2cebolla

          1/2 puerro

          2 zanahorias

          2 ñoras secas

          1 diente de ajo

          150ml nata

          2 quesitos 

          Azafrán

           Pimienta blanca

           Cúrcuma

           Sal 

           Aove 

           15 ml de Wisky

            2 vasos de agua

          Para decorar:

           Cebollino

          Picatostes de pan

             ELABORACION

Comenzamos pelando los langostinos y reservamos.

En una olla ponemos aceite y sofreímos el ajo, puerro, la zanahoria y la cebolla. Cuando empiece a coger color tostado añadimos los langostinos y las ñoras y lo sofreímos todo hasta que los langostinos cambien de color.

Cuando ya estén rojos añadimos la pimienta, la sal y el azafrán . 

  Ahora incorporamos 10ml de wisky y dos vasos de agua grande y lo dejamos todo cocer por 45 min .

Pasado este tiempo lo pasamos todo por la batidora y lo colamos .

Lo volvemos a llevar al fuego y añadimos la nata y lo dejamos cocer 15 min mas a fuego medio . Apartamos del fuego añadimos los quesitos y pasamos todo otra vez por la batidora .

En una sartén con un chorro de aceite ponemos unos trozos de pan y los tostamos .

Servimos la crema de langostinos con los picatostes y el cebollino .

 Y  Listo.