ENSALADA DE FOIE CON CANONIGOS ,HUEVAS y CILANTRO.
Día 23 de nuestro Calendario de Adviento ,y se va terminando.
Hoy tocó cilantro,en hoja .
Ya cocinamos en otra ocasión con el cilantro ,pero esta vez es en hojas(secas) ,así que haremos una ensalada .
Chitsss!! Que estoy oyendo? Huy esperar un momento vuelvo enseguida...................................
..............perdonad mis queridas y queridos lectores es que he tenido que parar un ratito porque he empezado a oír pequeños tintineos de cascabeles, y he visto una pequeña luz que se movía a toda velocidad ,que sería? no lo sé!! -seria Papa Noel ? - pero hoy?,Papá Noel viene mañana,o eso es lo que siempre me han dicho .Ya lo sé! seguro que era Papá Noel ,que regresaba a toda leche al Polo porque seguro que se olvidó mi regalo,como casi me olvidó yo de enviar la carta ,bueno la verdad es que le mandé un wasap ,pero no debía de tener cobertura en Laponia ,así que me marcaba como no leído,por eso tuve que escribirle la carta .
En fin ya os contaré si mañana se acuerda de mí.
A todo esto se me fue la cabeza a Laponia...que íbamos a cocinar hoy?
Una rica ensalada ,por eso de no comer mucho antes de Nochebuena ...
Vamos a prepararla
INGREDIENTES
Canónigos
Foie de pollo (del bueno,porque me lo han regalado)
Caviar (de la clase obrera jiji)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Modena..
No voy a explicaros la elaboración paso a paso ,ya que es muy sencilla .
Las fotos lo dicen todo.
Corto y cuelgo ,creo que acabo de ver un reno,vaya movimiento que hay hoy por ahí arriba.....y mañana más.
FELICES FIESTAS!!
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