Pescados

-
      
          LOMOS DE SALMON SOBRE CREMA DE ESPINACAS Y TOMILLO.
 
 Día 15 de nuestro calendario de Adviento de especias,hoy toca una que es muy,muy conocida en la cocina española,es el Tomillo.
   El tomillo es de estas especias que se pueden recoger en un paseo por el campo,claro si la conocéis,sino es mejor comprarla para asegurarnos que es tomillo.
 Ha sido empleado mucho en la medicina tradicional.
  En la cocina se usa sobretodo en carnes y más aún en platos de caza.Hoy vamos a innovar y preparamos un plato de salmón.

                 INGREDIENTES

           Lomos de salmón
             80 Grs de Salmón
             Nata
             Espinacas
             Tomillo
             Cebollino
              2 ñoras secas
              Ajo 
               Sal
               Aceite de oliva                           virgen extra
   
  .             ELABORACION

 Se pone una sartén al calentar con aceite, en ella colocaremos el salmón ,siempre con la piel hacia abajo,y lo asaremos hasta que adquieran un color rosa claro,con cuidado ,para que no se rompan los lomos,y los reservamos ,en la misma  y en el mismo aceite en donde pasamos el salmón ,añadimos los demás ingredientes,el cebollino picado,el ajo,las espinacas  también bien picadas  ,añadimos las ñoras ,rehogamos,añadimos la nata y
el tomillo, cocinamos 4min todo junto.
 A continuación colocamos el salmón sobre la salsa ,y lo dejamos unos 2 min para que se impregne de los sabores de la salsa.
 Ahora solo queda servir y degustar.
   Esta es una receta de Sara,la Family fans de las espinacas.

   
     


      
               
  


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

POSTRES

-
Imagen
          TIRAMISU DE LIMON 🍋 🍋 🍋 🍋       Con este veranillo anticipado apetece algo fresco de postre.  Qué tal un tiramisú de limón?    Está elaboración tiene varias preparaciones ,pero el resultado es excepcional.  Por un lado hemos elaborado el azúcar aromatizada de limón,podéis ver la elaboración en el reel que subimos la semana pasada  ,pero por si alguien aún no sabe cómo se elabora os lo explicamos a continuación.   Recordaros que el azúcar aromatizada se puede usar para más preparaciones,o para endulzar nuestras infusiones,nosotras siempre tenemos un bote en nuestra despensa.  Otra de las elaboraciones es confitar los limones.   Preparar la crema y por último montar el tiramisú.                     INGREDIENTES           Azúcar aromatizada            Cáscara de un...
Leer más
-
Imagen
              GALLETAS BROWNIE    A quien no le gusta el brownie?,a l@s amantes de chocolate seguro que les encanta,😋.   Hoy convertimos el brownie en galletas .....que os parece?, genial ,verdad?.   Pues vamos a prepararlas.   Dedicadas a Todas las Científicas del 🌎.  Feliz día Internacional de la Mujer y la Niña en la ciencia .                    INGREDIENTES        35 gr mantequilla         1 huevo          85 gr azúcar Moreno        60 gr harina         120gr chocolate negro          1 cucharadita café                       instantaneo         1/2 cucharadita levadura              química        ...
Leer más

POSTRES

-
Imagen
            TARTA MOUSSE DE            ..                 FRESAS      Empieza la temporada de fresas,!que ricas !.    Las fresas son un fruto rico en vitamina C ,potasio ,calcio  ,y fósforo ,ademas contienen un 90% de agua ,lo que hace destacar su poder saciante .   Sabéis que son ideales para tomar en el desayuno o  en la merienda.    Aunque sus beneficios son muchos,no son recomendables a las personas alérgicas a los salicilatos ,o las que padecen litiasis renal ,por oxalatos cálcico, bueno esto lo dejamos para el consejo médico.    A que no sabéis cuántos tipos de fresas hay? Pues ni más ni menos que se conocen más de 1000 variedades.    Y ahora vamos a elaborar nuestra tarta.                       INGREDIENTES      ...
Leer más